甜蜜素
CasNo:139-05-9
MDL:MFCD00003827
分子式:C6H12NNaO3S； C6H11NHSO3Na
分子量:201.22
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CAS:139-05-9
中文名：甜蜜素
英文名：Sodium Cyclamate
中文別名：
甜蜜素
環已基氨基磺酸鈉，環氨酸鈉，環拉酸鈉
英文別名：
Sodium Cyclamate
N-Cyclohexylsulfamic acid sodium salt
Cyclamic acid sodium salt
Cyclohexanesulfamic acid sodium salt
Sodium N-cyclohexylsulfamate
Sodium cyclamate
Sodium cyclohexanesulfamate
性質：
白色結晶或結晶性粉末。分解溫度約280℃，不發生焦糖化反應，溶于水(1g/5ml)丙二醇(1g/25ml),幾乎不溶于乙醇，乙醚，苯和氯仿。10%水溶液PH為5.5-7.5。對熱，光，空氣穩定，堿性下穩定，酸性時略有分解。味甜，加熱有略有苦味。
熔點：>300 ℃
該品甜度約為蔗糖的30倍。稀釋1：10000(蔗糖1：140，糖精1：50000)仍可感覺到甜味。
質量標準
外觀Appearance 白色粉末
紅外光譜鑒別
儲存：
安全術語：
風險術語：R22-
危險品標志：Xn -
危險品運輸編號：