脫水蓖麻油為什么能代干性油?
蓖麻油的碘值一般在80?90之間，是一種不干性油，蓖麻油的主要成分是蓖麻油酸三甘油酯。蓖麻油在其分子結構中含有一個羥基（-OH)和一個雙鍵(C=C）,通常在油漆工業中用來作硝基漆的增塑劑或者作為不干性醇酸樹脂的生產原料。
脫水蓖麻油是將蓖麻油加熱到240?260攝氏度,用0.5%的磷酸或硫酸作催化劑，經過約3小時的反應，能使蓖麻油酸中的羚基與分子中的氫原子生成一分子的水而除去，從而可以增加了雙鍵，提高了碘值，形成了其兩個雙鍵的亞油酸和業油酸異構體，因而由不干性油變為干性油，可以作為亞麻仁油和桐油的代用品、但用脫水蓖麻油代轉干性油生產的油性漆類，其漆膜干燥較慢，不易變黃，韌性大，耐久性比桐油、亞麻仁油好，缺點是漆膜會有反粘現象。